Découvrez le secret de nos produits bio et locaux de qualité.

Préparer une viande des plus tendre

Nous nous fournissons en viande auprès de la ferme des Noyers située à Corroy-le-grand, à 40 minutes de Bruxelles. Cette ferme est autosuffisante en fourrage, elle produit son propre fourrage organique pour nourrir ses animaux. L’objectif premier de la ferme est d’amener plus de durabilité, de local et de bien-être. C’est grâce à eux que nous pouvons vous proposer une viande tendre et de qualité.

Une farine à l’ancienne

Pour la farine, nous faisons appel à La ferme du bas Roteux, une exploitation agricole familiale de père en fils. C’est l’une des rares fermes qui possède encore un moulin. La farine de la « Ferme du Bas Roteux » est issue d’une production agricole BIO certifiée Certisys, d’une transformation artisanale dans leurs ateliers. La vente de cette farine se fait à la ferme et en épiceries bio locales.

Des légumes de la terre

Pour les légumes, nous nous rendons chez un producteur à Lennik à seulement 2 km de chez Biorganic. Choisir des légumes d’un producteur local est une excellente façon de soutenir notre économie locale et d’obtenir des produits frais et saisonniers. Ainsi, nous vous proposons nos plats en fonction des légumes de saisons et nous vous faisons découvrir des saveurs différentes à chaque changement de saison. Finalement c’est de la terre à votre assiette. Circourt court assuré !

Nos œufs prennent l’air frais

Nous nous fournissons en œufs frais grâce à une idée plutôt originale. Grégoire de Changy a eu l’idée de créer le verger de la Molignée, un poulailler pas comme les autres ! Pour offrir aux poules les meilleures conditions, il a eu l’idée de fabriquer un poulailler mobile. Grégoire le déplace dès que les poules n’ont plus assez à manger et il les emmène dans un endroit où l’herbe est plus verte. De cette façon, nous vous proposons des œufs qui sont gorgés d’Omega 3, mais surtout dans le respect des poules.

Comme un poisson dans l’eau

Les poissons de vos plats sont issus de la pêche en méditerrané et en atlantique. Biorganic travaille avec le label MSC pêche durable. La pêche durable respecte les habitats marins et permet aux personnes qui dépendent de la pêche de vivre de leur métier.

Tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de l'océan à l’assiette, les poissons et fruits de mer, certifiés MSC, sont séparés de ceux qui ne le sont pas. Ils sont clairement identifiés afin qu'ils puissent être retracés jusqu’à être péchés. Biorganic vous garantit, par le label MSC, que l’ensemble de ses poissons et fruits de mer sont issus de la pêche durable. 

Faites le choix d’un traiteur qui est en circuit court

En choisissant le traiteur Biorganic pour votre événement d'entreprise, vous faites le choix d'une production culinaire responsable et durable utilisant le circuit court et des producteurs locaux en guise de fournisseur.

Nous vous proposons une cuisine savoureuse et toujours réalisée avec des produits locaux, 100 % bio et 100 % frais pour faire de votre événement une réussite culinaire.